香港發展生態文明的新農業

朋友邀請我去上水參觀現代農業的菜園，品嘗各種有機疏菜，而這種疏菜是零農藥殘留，接近原生態的生長條件，吃起來放心和安心。疏菜種在十多尺高封閉的棚架下，施肥通過埋在地下的特殊水管噴灑器，把發酵後的益生菌噴灑到植物在泥土中的根部，使植物健康成長，無需化肥催生。由於植物生長於密封的環境，昆蟲進不去，因此無需施以農藥。這個農場示範區還在對中藥的種植進行試驗，希望無農害的名貴中藥能在香港落地。農場負責人說，中醫本是很有療效的，只是有些中藥的種植條件變得不合要求。

現代農業，必須保證更多優質生態產品來滿足人民日益增長的需要，堅持節約優先、自然恢復為主的方針，還自然以寧靜、和諧與美麗。在農場中不再見到在農民辛苦的勞動，工作人員像坐在生產線上工作一樣，坐在椅子上，既有遮陰，又有降溫灑霧器，給整個環境提供舒適的條件，讓人與植物協調相處。農場有中央控制系統監測泥土溫度，如溫度超過十度，地底水噴灑器會自動從冰水桶中抽取冰水給泥土降溫。整個農場像人體一樣，能夠自我調節，使植物有一個環境讓他茁壯成長，實現生產系統循環鏈。

現在世界各地，特別是美國和日本先進國家都有疏菜工廠，把菜種在有十多層高的架子上。他們用LED的不同光波作為日照，用無土耕種法，輸以營養液，使植物快速成長。雖然這種種植法很衛生，疏菜味道也不錯，但由於無土耕種，未能通過有機植物認證。香港這種耕種法來自台灣，在虎門已有生產基地，準備在香港推廣，除了為香港人能吃到放心健康的菜，還可給年青人製造就業機會。當農民不再是一件厭惡性行業，而且收入也可觀。香港一些閒置的農業用地業主，準備把農地用起來，複製農場增加產量。

這家企業計劃在香港上市，從資本市場融取更多資金給年青一代製造就業機會，也為股東謀取利益。食品安全是現代社會的關注點，無農害有機食品受歡迎，事屬必然。在香港建一百個農場點不是沒有可能的。點越多，產量越大，香港安心菜的價格將是大多數家庭可以接受的。香港把農地用起來，發展了生態文明的新農業，對居住在香港的人既可享用有機菜，也可培養出一大批新農業人才，將來可以在大灣區或一帶一路地區發展，未嘗不是一件好事。未來二十年，世界人口將大量增加，食品安全必須得到關注。

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