陳海鷹是斐聲中外的藝術家，是香港值得驕傲的一個人物，他的油畫剛勁有力，肖像畫《俄國教授》、《拾荒的孩子》、《美術大師齊白石》、《蔑視》、《客家婦人》等，給香港留下了寶貴的文化遺產。除了他的作品外，他的學生更是他和香港的驕傲，為藝術界、廣告界、漫畫界、設計界及香港早期經濟社會發展做出了巨大貢獻。他是香港藝術界的先行者，早在英殖民統治的1952年創辦了香港美術專科學校。當時政府不注重教育，根本不會關心藝術事業，陳海鷹以個人之力，看到社會的需要，以畢生精力撐起藝術天地。
他把美術教育總結為"四美"，即"美育要美化人生、美化環境、美化生活、還要美化人的品德"。上世紀五十年代，香港生活艱難，陳海鷹對學生來說亦師亦友，除了教學認真，在學生畢業後還為他們到電影片場、廣告美術界等地方找友好介紹工作。他是香港獅子山下守望相助精神的化身，是香港美術教育的良師益友，是香港美術教育的一面旗幟。他個人的奮鬥也是香港精神的顯現，17歲時他醉心美術，聽說中外著名油畫家李鐵夫舉辦講座便報名去聽，當中有人問李鐵夫會收學生否？他答，會收，但先要給他看個相。
陳海鷹在心中默默記下李鐵夫土瓜灣炮仗街地址，第二天就登門拜訪，但不巧拍了很長時間的門都沒人應門，只得失望而歸。但他沒有灰心，第二天帶了紙筆，見又沒人應門就留下字條，第三天又登門拜訪，拍門還是沒人應門，卻看到門上貼了一張紙條，"海鷹君，我在九龍統一茶樓飲茶，請來座談可也。鐵夫"。從此師徒相會，李鐵夫模模他的後腦，伸舌看看，就把他收為門下。陳海鷹從此跟著老師，一跟就是18年。據我估計，老師模他的頭是看他是否反骨仔，伸舌為看他是否反口覆舌之人，以人品作為入門標準。
陳海鷹跟著李鐵夫認識了不少政界名人。李鐵夫是孫中山的好友，也是同盟會創會成員。他以自己畫作所得全部捐獻給孫中山搞革命，並無數次舉辦畫展為革命籌款。陳海鷹在抗日戰爭台兒莊一役勝利後為李宗仁將軍作巨型畫作，表揚抗日英雄。陳海鷹在香港創辦美專，齊白石還特別為學校題字，成為"香港美術專科學校"的標記。香港各大專院校都有了美術設計等課程，但沒有一個有香港美術專科學校這樣具有歷史價值。我盼望陳海鷹的後人能發揚光大，把父輩的精神和思想對外宣揚，讓香港再現最美的一面。
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